Açafrão, karkom no original hebraico (isto é, “amarelo”), é mencionado apenas em Cânticos 4:13-14; o Crocus sativus. Muitas espécies do açafrão são encontradas na Palestina. “Descobrimos”, diz Tristram, “o açafrão é um condimento muito útil na culinária itinerante, uma pitada muito pequena que dá não apenas uma rica cor amarela, mas um sabor agradável a um prato de arroz ou a um cozido insípido”.
Adaptado de: Illustrated Bible Dictionary (Saffron).