Ovo é um corpo oval ou esférico produzido por aves, peixes e répteis, do qual seus filhotes emergem após incubação ou desenvolvimento natural. O ovo fértil de uma ave é composto pela gema (onde se encontra um pequeno disco de onde o embrião se desenvolve), pela clara (parte albúmina) e por uma casca calcária.
Registros antigos mostram que ovos são usados como alimento desde que o consumo de carne de aves começou. Como galinhas eram desconhecidas na Palestina nos tempos de Jó, sua pergunta sobre “o gosto da clara do ovo” (Jó 6:6 — “Pode-se comer sem sal o que é insípido? Ou há sabor na clara do ovo?”) pode ter se referido a ovos de pombos, patos, gansos, cisnes, aves silvestres ou até de avestruz.
Em Lucas 11:12, é provável que se trate do ovo da galinha doméstica, uma vez que “galinhas” já haviam sido introduzidas e eram comuns na Palestina nessa época: “Ou se pedir um ovo, lhe dará um escorpião?”
Já Isaías 59:5 faz referência figurada ao ovo de serpente: “Eles chocam ovos de áspide e tecem teias de aranha; quem comer dos seus ovos morrerá, e se um deles for esmagado, sai-lhe uma víbora”. Aqui, os ovos representam planos malignos e destrutivos dos homens ímpios. [Gene Stratton-Porter, Orr, 1915]
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