O dever de preparar o pão era geralmente, nos tempos antigos, cometido às mulheres ou aos escravos da família (Gênesis 18:6; Levítico 26:26; 1 Sm 8:13); mas em um período posterior encontramos uma classe de padeiros públicos mencionados (Oséias 7:4, 6; Jeremias 37:21).
O pão era geralmente na forma de bolos longos ou redondos (Exo. 29:23; 1Samuel 2:36), de uma magreza que os tornava facilmente quebrados (Isaías 58:7; Mateus 14:19; 26:26; Atos 20:11). Fornos comuns eram geralmente usados; outras vezes, um pote estava cheio pela metade com seixos quentes, e a massa estava espalhada sobre eles. Por isso lemos de “bolos cozidos sobre as brasas” (1Reis 19:6), e “assar no forno” (Lev. 2:4).
Adaptado de: Illustrated Bible Dictionary (Bake)