(1.) hebr. seor (Êxodo 12:15,19; 13:7; Levítico 2:11), o remanescente de massa do cozimento anterior que fermentou e se tornou ácido.
(2.) Hebreus hamets, propriamente “fermentar”. Em Números 6:3, “vinagre de vinho” é mais corretamente “vinho fermentado”. No Ex 13:7, a tradução correta seria: “Coisas não fermentadas (Heb. Matstsoth) serão consumidas durante os sete dias; e não serão vistas com você coisas fermentadas [presuntos], e não será vista contigo massa levedada [seor] em todas as suas fronteiras. ” A definição química de fermentação ou levedura é “uma substância em estado de putrefação, cujos átomos estão em movimento contínuo”.
O uso de fermento era estritamente proibido em todas as ofertas feitas ao Senhor pelo fogo (Levítico 2:11; 7:12; 8:2; Números 6:15). Seu poder secretamente penetrante e difusivo é referido em 1 Coríntios 5:6. A este respeito, é usado para ilustrar o crescimento do reino dos céus tanto no coração individual como no mundo (Mateus 13:33). É uma figura também de corrupção e perversidade de coração e vida (Mateus 16:6,11; Marcos 8:15; 1Coríntios 5:7-8).
Adaptado de: Illustrated Bible Dictionary (Leaven).